圣托里尼

根据建筑风格，岛上的建筑可以分为三种基本类型：

1. 不属于任何特定风格的民间建筑房屋。这些房屋由平民百姓建造，只为满足其基本居住需求。但是，这些建筑最终成为具有独特美感的艺术品！此类建筑在岛上数量最多，主要特点是朴素和凸出结构可塑性。同时，它们似乎相互“融合”，具有不同形状和大小的穹顶，而且开阔空间的形状不规则。外墙开有小口，粉刷成白色，还有窗户和带半圆形天窗的门。正是这种风格成为了20世纪初现代建筑的灵感，并影响了勒·柯布西耶、阿尔瓦·阿尔托和其他建筑师的作品。

2. 无名“精致”建筑风格的房屋。这些房屋由技艺精湛的工匠建造。房屋面积更大，结构更复杂。大多数城市住宅和寺庙属于此类建筑。

3. “官式”建筑风格的房屋（18至19世纪）。最初建于18世纪初，因为经济和社会条件允许，大型建筑中采用了文艺复兴后期新古典主义和折中主义建筑元素。

岩凿建筑

伊亚的岩凿屋在船长屋下凿壁而出，建在岩石斜坡中。

这类建筑都是圆顶屋，在岩石中雕凿而成，没有地基，正门狭窄，长度很长。建筑物的屋顶包含穹顶或一种现浇结构的穹窿。采用的材料是锡拉的石头（黑或红色）和土壤。这些材料与石灰结合，形成非常坚固的砂浆。锡拉的土壤具有绝热性能，因此，岩凿屋夏凉冬暖。此外，该施工方法可以建造出塑性非凡的各种形状。

在火山口定居地中，公共和私人空间相互连接，或者交错重叠。因此，岩凿屋经受往了悬崖峭壁，而且还设法到处建造！“大厅”位于前面，而卧室位于后面，通过大厅获取光线以及通风透气。隔墙和外墙具有相同的开口 — 即门位于中间，左右两边开窗，同时门上方设有天窗。厨房位于低矮的小角落，通常为圆顶，与大厅相连。在古代，浴室位于室外的庭院中。建筑的其他元素也同样有趣，如楼梯和烟囱。尽管在提到岩凿屋时许多人会想起伊亚，但费尼克亚（Finikia）、Vothonas、卡特拉多斯（Katerados）和皮尔戈斯（Pyrgos）等定居地同样拥有许多此类建筑。

建筑材料

房屋由当地火山岩建成：用于修葺墙和栅栏的黑色硬安山岩；用于修建过梁和外墙的红色赤铁矿；用于建造建筑穹顶的浮石。采用的其他材料有：锡拉土（锡拉的土壤）— 当地人将这种含有层状火山物质（火山灰、火山岩浆、浮石和火山渣）的硬质粘性土壤称为“aspa”，还有主要从先知以利亚山萃取的石灰；由于雨水和当地木材不足以满足本地需求，还会从伊奥斯、克里特和俄罗斯进口。门窗具有粗凿赤铁矿制成的边框。

圣托里尼建筑的鲜明特征是穹顶。由于岛上缺乏木材，穹顶成为建造屋顶的主要方式，并分为各种类型：圆柱形、穹窿、球形（主要用于教堂和屋内烤炉）和筒形穹顶。穹顶建造或雕凿在岩凿大厅中。地板采用锡拉砂浆以及来自伊奥斯的沙子或瓷砖建造。仅有少数木制地板，只在富人家中出现。

民间建筑风格房屋的外墙具有大块无缝的白色墙面，没有建筑装饰物，具有小开口。所谓“官式”风格的建筑具有独具一格的颜色（火山岩红色或淡蓝色）。但是，有些房屋（如伊亚的住宅）的外墙却没有抹灰泥。因此，建筑物的黑色和红色石头清晰可见，白垩灰浆的接合处亦是如此。