阿古利达的家庭主妇们会亲手准备当地的面食"Gkogkes"。
当地美食
Gournopoula:Gournopoula是阿古利达地区有名的传统美食,一般都是在夏季月份烹制。这道菜肴首先将乳猪放在烤箱里烤制几个小时,随后放在一个加热过的玻璃展示柜里,按斤称重售卖。烤乳猪外焦里嫩,香气扑鼻,酥脆的外皮和慢火烤制的猪肉混合在一起,是完美的夏季佳肴。这道菜肴在大多数烧烤店都有提供,不过您得提前通知店家您要买的斤数,因为这道菜肴实在抢手。当然您会在这一地区的所有集市上看到这个菜肴,因为它是该地区不容错过的主菜。这道菜的价格在每千克12到15欧元之间。与啤酒搭配再好不过。
Mpogana:这道当地特色菜肴是将乳羔羊和土豆放在砂锅里烹制的。传统做法是将原材料放在木烤炉里慢慢烘烤数小时,直到羊肉完全融化,土豆也变成橘色。如果您在品尝前您不清楚是什么肉,肯定想不到这是羊肉。如果您有幸参加当地的婚礼,务必要品尝这道菜肴,因为它是这种场合的主菜。这道菜不仅仅是羊肉配土豆。它的配制和烹饪方式赋予了mpogana特殊的味道。
Gkogkes:Gkogkes是阿古利达当地的一种传统手工面食。它由面粉、水和盐制成,呈现贝壳的形状。面条煮熟后晾干水分,洒上切碎的当地奶酪和热油。尽管准备过程并不是特别复杂,不过要想烹制成功也需要技巧。秘诀在于融化在热油里的奶酪,会令面条呈现出特别的味道。如果您应邀参加晚餐或午餐,特别是在当地周边村庄里举行的,很有可能会吃到这道菜肴。Gkogkes通常是在狂欢节吃的一道菜肴。在城镇的传统小集市上能够买到,您也可以在当地的高级酒馆或饭店中品尝到。您最好不要被它的味道所诱惑,每次只吃一小份,因为这种食物不易消化。
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本地产品
这里盛产希腊咖啡"NECTAR"。生产这一品牌咖啡的公司于1951年在阿尔戈地区成立。2008年,公司在迈锡尼古城建立了一个现代化咖啡加工和包装工厂。
阿古利达也生产ZEOS牌啤酒。这一本地啤酒在美国举行的一场啤酒大赛上获得了二等奖。
以下当地特产也很有名:橙子(这里的橙子被评为地中海地区最好吃的橙子)、橘子、Iria和周围地区的洋蓟、有机草莓、Panariti西红柿、瓶装红酒、茴香酒、齐普罗酒、Arachnaio和Pirgiotika奶酪、阿古利达鸡蛋面和酸奶意面。
当然,还有当地的面食——gkogkes。
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